Исследование рынка фаст-фуда, г. Алматы

Задачи исследования: оценить конкуренцию данному виду бизнеса; изучить привычки и предпочтения потребителей, рекомендовать методы расширения целевой аудитории; оценить перспективы службы доставки.

• Каждый житель г. Алматы до 40 лет питается фаст-фудом хотя бы раз в год. Гамбургеры едят не реже раза в месяц 54%, треть покупает не реже раз в неделю.
• На одного потребителя из целевой аудитории в среднем приходится по 25-30 гамбургеров в год.
• В традиционный заказ помимо гамбургера входят: сок (62%), фри (60%), чай (56%).
• Главный действующий конкурент «гамбургерам» - «донер». Потенциальный конкурент, набирающий популярность - «пицца» предложенная в формате уличного питания.
• Фаст-фуд для большей части покупателей - это только перекус между приемами пищи. Вредная, но вкусная и быстрая еда.
• Главное для точки фаст-фуда - чистота (91%), приемлемые цены (69%), наличие места где можно присесть (63%).